Guter Nikolaus
Guter Nikolaus,
komm in unser Haus,
triffst ein Kindlein an,
dass sein Sprüchlein kann
und schön folgen will.
Halte bei uns still,
schütt dein Säcklein aus,
guter Nikolaus!
Hallo ihr Lieben,
passend zu diesem Gedicht gab es gestern auf der nachträglichen Geburtstagsfeier meiner Schwester eine Nikolaustorte.
Gefüllt war diese zur jetzigen Zeit natürlich mit einer weihnachtlichen Füllung und zwar mit einer Spekulatiuscreme. Wie ihr diese nachmachen könnt, könnt ihr im heutigen Post nachlesen.
Für eine Torte mit einem Durchmesser von 20cm benötigt ihr:
200g Mascarpone
200g Sahne
100g Spekulatius
3 TL Honig
2 EL Zucker
Zimt
Sahnesteif
Zubereitung:
Ihr beginnt damit, die Spekulatiuskekse in einem Gefrierbeutel mit der Teigrolle oder einem Fleischerbeil zu feinen Bröseln zu zerkleinern.
Anschließend wird die Mascarpone mit Zucker und Honig verrührt und die zerkleinerten Spekulatiuskekse werden dazu gegeben.
Zum Schluss wird die Sahne noch mit etwas Zimt und dem Sahnesteif festgeschlagen und unter die Masse gerührt. Dies wollte ich erst mit einem Schneebesen/ Rührlöffel unterheben, doch die Masse war dann doch etwas zu fest, deshalb habe ich die Sahne kurz mit dem Handrührgerät mit der Spekulatiuscreme verrührt und schon ist die Creme fertig :-)
Geschmeckt hat sie wohl hervorragend und schnell gemacht ist sie ebenso :-)
Wer also für Weihnachten noch schnell was machen möchte, ein Schichtdessert ist ebenso schnell mit der Creme fertig gemacht.
In diesem Sinne noch ein restlichen schönen 2. Adventssonntag und einen guten Start in die neue Woche.
Viele Grüße,
eure Larissa :)
